Ψωμί με τζίντζερψωμο με κρέμα τυριού κανέλα Frosting ΥΛΙΚΑ Ψωμί: • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος Bailey’s Irish, σε θερμοκρασία δωματίου (ή γάλα κάσιους) • 1/2 φλιτζάνι μελάσα • 1/2 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη, θερμοκρασία δωματίου • 3 αυγά, θερμοκρασία δωματίου • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια • 2 φλιτζάνια αλεύρι αμυγδάλου • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας • 2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα • 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι • 1/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο • 2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα Κανέλα Cream Cheese Frosting: • 4 oz τυρί κρέμα, μαλακό • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα • 1/4 φλιτζάνι μαλακωμένο βούτυρο ΟΔΗΓΙΕΣ • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F και λαδώστε ένα ταψί για ψωμί. Αφήνουμε στην άκρη • Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί • Σε ένα ξεχωριστό, μεγαλύτερο μπολ, ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά μαζί • Προσθέτουμε τα υγρά υλικά να στεγνώσουν και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν • Αδειάζουμε σε έτοιμο ταψί και ψήνουμε για 35- 40 λεπτά ή μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα καθαρή από το κέντρο • Όσο ψήνεται το ψωμί, ανακατέψτε όλα τα υλικά του frosting μαζί με ένα μίξερ χειρός • Παγώστε τη φραντζόλα μελόψωμο μόλις κρυώσει τελείως • Κόψτε σε φέτες και απολαύστε!
