ΜΠΑΝΑΝΑΨΩΜΙ ΜΠΑΝΑΝΕΣ Υλικά: •2 ώριμες μπανάνες •1/4 φλιτζάνι κομμάτια καρύδι ψιλοκομμένα…

ΜΠΑΝΑΝΑΨΩΜΙ BITES?? Υλικά: •2 ώριμες μπανάνες •1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κομμάτια καρύδι •1/4 φλιτζάνι βούτυρο ξηρών καρπών (εγώ χρησιμοποίησα βούτυρο αμυγδάλου) •1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα •1 μεζούρα lilsipper βανίλια σε σκόνη πρωτεΐνης •3/4 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου •1/4 φλιτζάνι μίνι κομματάκια σοκολάτας •Για την επικάλυψη σοκολάτας (προαιρετικά): • 1 φλιτζάνι κομματάκια μαύρης σοκολάτας & 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, λιωμένο Οδηγίες • Πολτοποιήστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι σε μεγάλο μπολ •Προσθέστε τα καρύδια, το καρύδι βούτυρο και κανέλα στο μπολ και ανακατεύουμε καλά •Προσθέτουμε τη σκόνη πρωτεΐνης και το αλεύρι αμυγδάλου και ανακατεύουμε ξανά καλά •Προσθέτουμε κομματάκια σοκολάτας μέχρι να ενσωματωθούν •Βάζουμε το μπολ στην κατάψυξη για 45 λεπτά να σκληρύνει η ζύμη •Τυλίγουμε σε μπαλάκια και σταθεροποιούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί κεριού (κάνει περίπου 14-16 μπάλες) • Τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη για 20 λεπτά • Βγάζετε από την κατάψυξη και ξαναπλάθετε τις μπάλες για πιο συμπαγές σχήμα • Τοποθετήστε ξανά στην κατάψυξη ενώ κάνετε το επόμενο βήμα •Μέσα ένα διπλό λέβητα ή αυτοσχέδιο διπλό λέβητα (γυάλινο μπολ που κάθεται πάνω από μια κατσαρόλα γεμάτη με βραστό νερό) προσθέστε το σοκολάτα και λάδι καρύδας και ζεσταίνουμε στη χαμηλότερη θερμοκρασία, ανακατεύοντας συχνά. •Με ένα πιρούνι ή με τα χέρια σας βουτάτε τις μπάλες στη λιωμένη σοκολάτα. Αφαιρέστε την περίσσεια σοκολάτας στο πλάι της κατσαρόλας και τοποθετήστε τη μπάλα ξανά στο χαρτί κεριού. Επαναλάβετε για όλους •Πασπαλίστε από πάνω καρύδια και επιπλέον κομματάκια σοκολάτας αν θέλετε •Καταψύξτε για τουλάχιστον μία ώρα •Απολαύστε τα εκτός ψυγείου για μέρες μετά