2η μέρα γάλα όταν τελειώσω αυτό το χαρτοκιβώτιο! Μεσημεριανό: – Τυλίγματα ολικής αλέσεως – Καραμελωμένο κρεμμύδι – Μαρούλι – Αγγούρι – Φαλάφελ Σήμερα είχα το ίδιο μεσημεριανό με πρόσθετο χούμους? Δείπνο: Ταϊλανδέζικο πράσινο κάρυ (σερβιρίζει 4) – 200 γραμμάρια καινούργιες πατάτες – 1 κόκκινη πιπεριά – 80 γρ μαγκέτο – 90 γρ μπρόλι 1 σκελίδα σκόρδο – 1 λάιμ, ξύσμα και χυμό – 1 κουτάκι γάλα καρύδας – 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας – 100 γραμμάρια γυμνό tofoo tofu (κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς) – Καστανό ρύζι μπασμάτι Μέθοδος 1. Βράστε τις πατάτες για 5 λεπτά, προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε για άλλα 3- 4 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε 2. Λιώνουμε το λάδι καρύδας στο τηγάνι, προσθέτουμε το σκόρδο και το τόφου και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει. ξύσμα λάιμ, πήξτε για 5 λεπτά 6. Μόλις πήξει, προσθέστε τις πατάτες, το μπρόκολο και το μαγκέτο 7. Στύψτε το χυμό λάιμ και ανακατέψτε να ομογενοποιηθούν 8. Σερβίρετε αμέσως είτε όπως είναι είτε με ρύζι. χτυπήσαμε και πραγματικά το απόλαυσα! Το καλύτερο πράγμα σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να αλλάξετε και να προσθέσετε όποιο λαχανικό σας αρέσει? σίγουρα θα το ξανακάνατε αυτό? Και μετά είχα ένα vegan αμύγδαλο magnum και ήταν πεντανόστιμο!!! Δεν θα πω ότι είχε ακριβώς την ίδια γεύση, αλλά όχι τόσο διαφορετική και νόστιμη? Αποθηκεύστε αυτήν την ανάρτηση για να επιστρέψετε σε αυτή τη vegan συνταγή για πράσινο κάρυ της Ταϊλάνδης!
