Καρυκευμένη ινδική γλυκοπατάτα, περιτυλίγματα στήθους tikka κοτόπουλου Αυτή είναι μια τόσο απλή συνταγή, αλλά χτυπά το σημάδι στις θερμίδες και τη γεύση 1 στήθος κοτόπουλου Tikka πάστα 4 γλυκοπατάτες, κομμένες σε χοντρές φέτες 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι ή περισσότερες αν θέλετε θερμότητα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 κουταλιά της σούπας Garam masala 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού παπαρουνόσπορο 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες Χυμός 1 λάιμ 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 150 ml φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μέντας Φρέσκα φύλλα κόλιανδρου 4 τυλίγοντας γ Χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας ελιά, τρίψτε τις χοντρές γλυκοπατάτες και πασπαλίστε με το κύμινο, το garam masala, το κρεμμύδι αλάτι, τις νιφάδες τσίλι και τους σπόρους παπαρούνας. Πάστα tikka στο στήθος κοτόπουλου και ψήνετε στον ίδιο φούρνο μέχρι να ψηθεί και να μαλακώσει. Ετοιμάζετε το γιαούρτι προσθέτοντας τη σάλτσα μέντας και ανακατεύοντας Σε ένα τηγάνι βάζετε το λάδι ανακαίνισης και τα κρεμμύδια στο τηγάνι και μαγειρεύετε μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λάιμ και ανακατεύουμε, σβήνουμε το h φάτε στην άκρη και σκουπίστε το τηγάνι Βάλτε το τηγάνι ξανά στη φωτιά και όταν ζεσταθεί προσθέστε μια μεμβράνη, μαγειρέψτε για 30 δευτερόλεπτα από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν 4 Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε λεπτές φέτες Στο πιάτο, τοποθετήστε μια μεμβράνη σε πιάτο, βάλτε μερικά από Η γλυκοπατάτα σφηνώνεται στο περιτύλιγμα, μαζί με λίγο κοτόπουλο, μερικά από τα κρεμμύδια, γιαούρτι μέντας και φύλλα κόλιανδρου και προαιρετικά επιπλέον λίγο τουρσί σκόρδου….
