Ένα τηγάνι κοτόπουλο με χουρμάδες: είναι γλυκό, πικάντικο και λίγο πικάντικο Χρειάζεστε: • …

Ένα τηγάνι κοτόπουλο με χουρμάδες: είναι γλυκό, πικάντικο και λίγο πικάντικο? Χρειάζεστε: • Στήθη κοτόπουλου + φτερούγες (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μέρος κοτόπουλου ή ολόκληρο κοτόπουλο) • S&P, για γεύση • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 1 λεμόνι, κομμένα σε λεπτές φέτες • 1 κρεμμύδι (κόκκινο ή κίτρινο) • 6-8 χουρμάδες Mejdool, χωρίς κουκούτσι • 4 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι & δεντρολίβανο • 1 φλιτζάνι νερό • 1 κουταλάκι του γλυκού Chillj flakes • 3 πατάτες σε κύβους (ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ) ✅ Σε ένα τηγάνι, προσθέστε τα πατάτες κομμένες σε κύβους (αν χρησιμοποιείτε), προσθέστε τα στήθη και τις φτερούγες κοτόπουλου. ✅ Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώστε με S&P ✅ Προσθέστε τις φέτες λεμονιού και τα κρεμμύδια ✅ Προσθέστε τους χουρμάδες, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, το νερό και πασπαλίστε από πάνω τις νιφάδες τσίλι. ✅ Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο. ✅ Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο (425F) και ψήνουμε για 30 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και οι χουρμάδες να γίνουν γεμάτοι. ✅ Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, περιχύνουμε το κοτόπουλο με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μειωθούν τα υγρά στο μισό. ✅ Ψήνουμε για 2 λεπτά. ✅Σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα.